大闸蟹苦瓜汤如何制作

大闸蟹苦瓜汤——清火滋养的佳肴

大闸蟹，与苦瓜的结合，成就了一道既美味又养生的佳肴——大闸蟹苦瓜汤。当身体上火，需要排毒的时候，这道汤品尤为适宜。回想起那青涩的十几岁，脸上不时冒出痘痘，家中母亲便常做此汤为我调理。

所需主料：

大闸蟹四只、猪小排四段、苦瓜一枚。这些食材的搭配，既富含营养，又具有排毒的功效。

所需辅料：

蒜瓣五颗、食盐一勺。这些简单的调料，为汤品增添风味。

制作步骤：

1. 将大闸蟹清洗干净，去除内脏；猪小排也需洗净。蒜瓣拍碎切末，苦瓜去囊切成薄片。

2. 接下来，在锅中倒入适量的食用油，加热后，放入蒜末爆香。然后，放入猪小排和大闸蟹，翻炒片刻，加入足够的水，水要盖过食材一点。

3. 将锅中的汤转入紫砂锅，炖煮一小时。这一过程中，大闸蟹的鲜美与苦瓜的清香相互融合，形成独特的滋味。

4. 加入盐和鸡精调味，一道美味的大闸蟹苦瓜汤便完成了。

品尝这道汤品，不仅能满足味蕾，还能为身体带来滋养。若想了解更多美食食谱，请关注我们的栏目，带你发现更多美食的秘密。

这道大闸蟹苦瓜汤，是大自然赐予我们的恩赐，是味蕾与健康的完美结合。在享受美食的也享受健康的生活。