白萝卜淡菜干排骨汤的营养做法

白萝卜淡菜干排骨汤——冬日暖胃佳品

主料：排骨适量，白萝卜适量，淡菜干适量

辅料：盐少许

做法：

我们要准备适量的排骨。将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，这样煲出的汤更加纯净鲜美。

接下来，将淡菜干提前泡入水中，让其充分吸水膨胀，恢复鲜美的口感。淡菜干是海洋的馈赠，含有丰富的营养成分，为汤底增添一份独特的鲜味。

然后，将焯水后的排骨、切好的白萝卜和泡好的淡菜干一起放入高压锅中。加入适量的水，盖上锅盖，开始煲煮。

用高压锅煲煮半个钟头，让排骨、白萝卜和淡菜干的营养和味道充分融合，煲出一锅鲜美清甜的汤。

白萝卜的甘甜、淡菜干的鲜美和排骨的醇厚在锅中交融，形成一道美味的白萝卜淡菜干排骨汤。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的汤，暖胃又暖心。

小贴士：

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒，帮助去腥味。

2. 淡菜干泡水时，可以加入少许黄酒，激发出其鲜味。

3. 煲汤时，火候要适中，避免汤溢出或煮过头。

这道白萝卜淡菜干排骨汤是一道家常美食，简单易做，营养丰富，适合全家人享用。在寒冷的冬天，让我们一起享受这道暖胃的汤品吧！