番茄蛋汤的做法

番茄鸡蛋羹——家常美味轻松做

食材与调料：

一颗鲜红的番茄，象征着家常的温馨与甜蜜。一枚新鲜的鸡蛋，寄托着简单而美好的滋味。还有盐、高汤精、麻油、葱花等调料，都是为这道菜肴增色添味的小秘密。

做法详解：

1. 准备阶段：将番茄洗净，切成块状，让它的汁液与后续的烹饪过程交融。鸡蛋打破，将其中的蛋液充分打散，准备迎接接下来的烹饪过程。

2. 烹饪阶段：在锅中加入少许油，待油热后，放入切好的番茄块，进行翻炒。加入一碗清水和适量的盐，略做焖煮。随后，转大火，将鸡蛋液缓缓倒入，边倒边用勺子轻轻推动，使蛋液均匀分布在汤中，形成浮于表面的蛋花。

3. 调味出锅：当蛋液基本凝固，加入高汤精调味，淋上几滴麻油，撒上一把葱花，一道色香味俱佳的番茄鸡蛋羹就出锅了。

小贴士：

这道番茄鸡蛋羹可谓是家常菜的代表，做法简单，食材易得。它不仅方便快捷，更是一道美味佳肴。当你品尝那浓郁的番茄与鲜美的鸡蛋交融的滋味时，定会感受到家的温馨与美好。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为你带来家的味道。

这道菜肴的每一个步骤都充满了温馨与情感，从选材到烹饪，再到调味，都是对家的深深眷恋。当你端起这碗番茄鸡蛋羹时，不仅是在享受一道美食，更是在品味家的味道，感受那份简单而真挚的美好。