灵芝猪蹄汤的做法

在寻找美味佳肴的一道传统的炖猪手莲藕汤引起了我们的注意。这道菜品不仅口感鲜美，而且富含营养，是冬日里的温暖佳品。接下来，让我们一起了解如何制作这道美味的汤品。

原料包括一只新鲜的猪手、一段莲藕、十粒枸杞、三片灵芝，还有黄酒、姜、葱和盐。这些食材共同构成了这道汤品的独特风味。

将猪手清洗干净并剁成小段，然后入凉水锅中煮开后去除血沫。接着，将猪蹄放入砂锅中，加入适量的水，并倒入枸杞、灵芝片、姜、葱和黄酒。大火烧开之后，转小火炖煮一小时，让原料的香气充分融合。

在这一小时的时间里，我们可以准备莲藕。将莲藕去皮切块备用。当汤品炖煮一小时后，将莲藕加入锅中，再适量加盐，继续炖煮15分钟左右。

炖猪手莲藕汤的制作过程中，有一些小贴士值得我们注意。最好使用砂锅进行炖煮，这样能够更好地保持原料的鲜美口感。炖煮的时间要充足，以确保原料的养分能够充分释放出来，让汤品更加美味营养。虽然高压锅可以快速烹饪，但为了更好的口感和营养，建议不要用高压锅进行炖煮。

这道炖猪手莲藕汤不仅是一道美味的佳肴，更是一道具有滋补功效的汤品。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的猪手莲藕汤，既能够滋补身体，又能够温暖心灵。让我们一起动手制作这道美味的汤品，享受冬日的温暖吧！