乌鱼仔茶泡饭做法

美食制作：乌鱼仔烩米饭

原料：半片乌鱼仔、若干海带结与紫菜、一碗米饭。

调料：少许白兰地、红茶、大蒜末。

步骤：

一、前期准备

我们将乌鱼仔用白兰地干邑浸泡，让其充分吸收酒香，这一步骤需要大约20分钟的时间。乌鱼仔在酒香的熏陶下，肉质更加鲜美，口感更加丰富。

二、烹饪过程

接下来，将浸泡好的乌鱼仔放入热油锅中炙烤，大约5分钟，直到表面微微焦黄，香气四溢。乌鱼仔的鲜美与白兰地的酒香完美融合，让人垂涎欲滴。炙烤完成后，将乌鱼仔取出，切成小粒。

然后，将海带结泡入水中，同时冲泡红茶。泡过的海带结和紫菜铺在热腾腾的米饭上，再倒入香浓的红茶。米饭吸收了茶与海的鲜香，让人食欲大增。

三、最终装盘

将切好的乌鱼仔粒和大蒜末均匀铺在米饭上，这道色香味俱佳的乌鱼仔烩米饭就完成了。

乌鱼仔的鲜美、海带结的爽滑、紫菜的清香、米饭的软糯，搭配红茶的香醇，以及大蒜末的提味，让人回味无穷。这一道美味的乌鱼仔烩米饭，无论是作为家常菜还是招待客人，都是绝佳的选择。

这道菜的烹饪过程虽然简单，但是味道却十分丰富，既有海鲜的鲜美，又有茶的香醇，还有米饭的甘甜，是一道色香味俱佳的美食。在享受烹饪的过程的也能享受到美食带来的快乐，真是一道不可多得的好菜。