制作简单又营养的鸡蛋青菜羹

烹饪美食：简单又营养的鸡蛋青菜羹的制作方法

在餐桌上，一道简单又营养的菜肴总是备受欢迎。今天，我们将为您介绍一道美味可口的鸡蛋青菜羹。这款菜肴的主料是鸡蛋和青菜，既简单易做，又富含营养。

我们需要准备两个新鲜的鸡蛋和100克的青菜。将青菜放入清水中，仔细清洗干净。接着，将洗净的青菜切成细丝，这样能够更好地融入鸡蛋羹中，增添口感。

然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。这里的水量不要过多，以免影响鸡蛋羹的质地。在搅拌的过程中，注意力度要均匀，不要过于用力。

接下来，将切好的青菜细丝加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。然后，淋入几滴麻油，增添香味。注意火候，不要过于热情，以免破坏食材的营养和口感。

将制作好的鸡蛋青菜羹放入煮锅中，隔水炖煮十五分钟。炖煮的过程中，要注意火候的控制，以免煮过头导致鸡蛋过老。当鸡蛋羹变得滑嫩可口时，即可出锅享用。

这道简单又营养的鸡蛋青菜羹，既适合早餐食用，也适合晚餐品尝。忙碌的生活中，不妨为自己做一道美味的鸡蛋青菜羹，享受健康又美味的餐饮体验。

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