紫衣玉竹怎么做

主要食材：新鲜香菇500克

辅助材料：白芝麻25克

调料：植物油、五香粉、酱油、白砂糖、味精

这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，让我们一同它的制作方法。

将香菇泡软，洗净去蒂，然后挤干水分。接着，将香菇剪成条状，备用。白芝麻也需要炒熟备用。

接下来，将香菇与淀粉混合均匀，让每一片香菇都裹上一层薄薄的淀粉。这样做的目的是让香菇在后续的炸制过程中更加酥脆。

当锅中的植物油热至适当温度时，将香菇分两次炸制，直到变得香脆。此时的香菇已经让人食欲大增。

然后，另起锅，加入适量的植物油，油热后加入五香粉、糖、酱油以及半碗水。煮制成有黏性的酱汁后，将炸好的香菇回锅，翻炒均匀。撒上炒熟的白芝麻，一道美味的香菇菜肴就完成了。

这道菜的关键在于炸制和调味的过程。所需的植物油30克只是大致的用量，因为实际炸制过程中可能需要更多的油。建议准备约200克的植物油。

当这道菜肴端上桌时，你会被它那诱人的香气所吸引。每一口都能感受到香菇的酥脆和酱汁的鲜美，让人回味无穷。这就是烹饪的魅力，将简单的食材变成美味的佳肴。

希望您在制作这道菜肴时能够参考上述步骤，祝您烹饪愉快！

注：文中配图由旅游攻略网提供，与文章内容相映衬，让阅读更加生动有趣。