西兰花火腿肠蛋炒饭的做法

烹饪美食：色彩缤纷的西兰花鸡蛋炒饭

材料：

新鲜的西兰花、火腿肠、鸡蛋、刚煮好的白米饭、盐。

烹饪过程：

1. 准备食材：先将西兰花用小刀切成一朵朵小巧的花朵，放入已加入盐和油的热水中，煮至色泽鲜绿且熟透。这样做可以充分保留西兰花的营养和口感。

2. 调制鸡蛋液：将鸡蛋打散，加入半个鸡蛋壳的清水和适量的盐，充分搅拌。这样的鸡蛋在炒制时更加滑嫩，口感更佳。

3. 处理火腿：为了避免孩子只挑选火腿吃，我将火腿切成碎粒，这样可以确保每一口都有火腿的香味。

4. 炒饭准备：选用刚煮好的白米饭，这样的米饭炒制时不易粘锅，口感更加松软。注意避免使用隔夜的米饭，以免影响口感。

5. 炒制过程：先热油，倒入调制好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅碎，炒出蛋香。

6. 调味与炒制：接着加入米饭，撒上火腿粒和适量的调味料，用锅铲翻炒均匀，使米饭粒粒分明，色泽金黄。

7. 加入西兰花：倒入煮熟的西兰花，轻轻拌匀，让西兰花的清香与炒饭完美融合。

这道色彩缤纷的西兰花鸡蛋炒饭，既有西兰花的清香，又有火腿的鲜美，加上滑嫩的鸡蛋和松软的米饭，让人回味无穷。无论是作为日常的家庭美食，还是招待朋友的上佳选择，都能展现你的烹饪才华和独特的口味。尽情享受这道美食带来的味蕾盛宴吧！