花生酱香小酥饼的做法

花生酱香酥小饼的制作方法

主要食材：低筋面粉100克，鸡蛋一颗，黄油65克，花生酱35克以及糖粉50克。这款小饼酥脆诱人，香甜可口，让人回味无穷。

步骤一：软化黄油后，加入糖粉混合打发，直至颜色变浅且体积膨松。这一步是制作酥脆饼干的关键，不要心急，慢慢打发至理想状态。

步骤二：打散鸡蛋后，倒入打发好的黄油里，用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松状态。这一步骤能够让饼干更加香酥。

步骤三：在黄油里倒入花生酱，继续用打蛋器搅打均匀，让花生酱和黄油彻底融合。花生酱的加入为饼干增添了丰富的口感和独特的风味。

步骤四：将低筋面粉筛入混合好的花生黄油里，轻轻搅拌成均匀的面糊。注意不要过度搅拌，以免影响饼干的口感。

步骤五：将面糊捏成面团，搓成长条后放进冰箱冷冻1.5个小时以上，直至面团变硬。

步骤六：将冻硬的面团取出，用刀切成小圆片，均匀排在烤盘上，注意留出适当的空隙。

步骤七：将烤盘放入已预热至180度的烤箱中层，上下火180度烘烤约15分钟。烘烤过程中，饼干会逐渐膨胀并呈现金黄色。

一道美味的花生酱香酥小饼就制作完成了！你可以品尝一下这款酥脆可口的饼干，感受它丰富的层次感。每一口都能尝到花生酱的浓郁香气和黄油的酥脆口感，让人回味无穷。这款小饼是茶余饭后的绝佳选择，也是朋友聚会的分享佳品。