山药木耳排骨汤的家常做法

山药、木耳与排骨的鲜美交融

在餐桌上，一道色香味俱佳的山药木耳排骨汤，总能令人食欲大增。这款汤品的主料包括猪肋排、山药和木耳，再搭配上适量的油、盐、姜和料酒，就能为你带来一场味蕾的盛宴。

将猪肋排洗净，放入加有料酒的水中，煮至五成熟后捞出。这一步是为了去除排骨中的血水和腥味。接着，将木耳泡发，让它们的口感更加饱满。为山药去皮，准备将其独特的口感和营养价值融入汤中。

然后，将处理好的排骨、木耳和山药放入高压锅中。木耳要撕成小朵，这样更容易入味。山药则切成小段，以便更好地释放其营养价值。再加入适量的水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜。根据个人喜好，喜欢浓汤的朋友可以适当减少水量。

在高压锅内加入切好的姜片，再加入盐，然后大火煮15分钟。当高压锅上气后，转小火煮10分钟，即可关火。加入鸡精提鲜，点缀上几颗枸杞，这道色香味俱佳的山药木耳排骨汤就完成了。

这道汤品融合了山药的滋补、木耳的清爽和排骨的鲜美，口感丰富，营养价值高。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的山药木耳排骨汤，不仅能暖身，还能滋养身体。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道汤品都是不可或缺的一道佳肴。

在这道汤品的制作过程中，每一个步骤都充满了对食材的尊重和对美味的追求。当你品尝这道汤品时，不仅能享受到美味，还能感受到那份用心和热情。