豇豆蒸炒面的制作教程

旅游攻略网为您带来豇豆蒸炒面的独特做法

一、精选食材

主要材料有：特细面条250g、雪花猪肉或五花肉（带点肥肉更香）200g、新鲜豇豆角250g，以及适量的油、盐、五香粉、黄酒和姜。这些食材都是制作豇豆蒸炒面的关键。

二、制作流程

1. 准备面条：将特细面条用适量的油拌一下，增加面条的口感和筋道程度。然后放入电饭煲的蒸隔里，蒸约30分钟至面条熟透。

2. 处理面条：蒸好的面条应立即取出，用手轻轻抖散，避免面条粘成团。

3. 炒制猪肉：将猪肉切成薄片，放入锅中，加入适量的油，炒香姜末后，将肉片炒至变色。接着，加入五香粉和黄酒，继续翻炒。

4. 调味与炒制：倒入草菇老抽，为肉片增添色泽和味道。然后，加入约150克左右的开水，煮上半分钟，让肉更加鲜嫩。

5. 加入豇豆角：将洗净并处理好的豇豆角加入锅中，与面条一起炒制，让面条充分吸收肉汁和豇豆的香气。

6. 炒匀出锅：持续翻炒，直到面条和豇豆角都均匀入味，即可出锅享用。

小贴士：

烹饪过程中，可以根据个人口味适当增减调料。

这款豇豆蒸炒面最佳搭配一杯冰镇饮料，消暑又美味。

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一道美味的豇豆蒸炒面就这样轻松完成，无论是作为家常便饭还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试，享受烹饪的乐趣吧！