牛胸肉韭菜沙拉的简单做法

烹饪美食：牛胸肉与韭菜的绝妙融合

今天，我们将为您呈现一道口感鲜美、营养丰富的佳肴——牛胸肉炒韭菜。让我们一同走进这道菜的烹饪世界，感受食材之间的完美交融。

主要食材：

牛胸肉g，其肉质纹理细腻，口感鲜美。

韭菜75g，带有独特的清香味道，为菜肴增添风味。

洋葱100g，为菜肴增色添香。

清酒2勺，为牛胸肉去腥增香。

蒜末、胡椒粉、酱油等调料，为菜肴增添口感。

烹饪步骤：

1. 将牛胸肉与清酒、蒜末、胡椒粉混合均匀，腌制片刻，让调料充分渗透牛肉，增添风味。

2. 洋葱切细后，用冷水浸泡10分钟，以去除辛辣味并增加爽脆口感。韭菜切成约4cm的长度，备用。

3. 在容器中混合清水、酱油、低聚糖和芥末，制作独特的调味汁。

4. 平底锅中放入腌好的牛胸肉，翻炒4分钟至熟。

5. 用吸油纸将炒熟的牛胸肉多余的油分去除，使其口感更加清爽。

6. 将韭菜与调味汁混合均匀，然后加入炒熟的牛胸肉，搅拌均匀，让调味汁充分包裹牛胸肉和韭菜，使其口感更加丰富。

这道牛胸肉炒韭菜，既保留了牛胸肉的鲜美口感，又融入了韭菜的清香味道。洋葱和调料的搭配，更增添了菜肴的口感和层次。制作过程中，每一个步骤都充满了对食材的尊重和对美味的追求。

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