怎样在家自制饭香地瓜饼

地瓜的魔法：饭香地瓜饼的诞生

在食材匮乏的日子里，一颗红薯和一碗剩饭，却创造了一道令人垂涎的美食——饭香地瓜饼。当对门的阿婆领着孙女来访，小孙女连吃三块后，热切地询问购买之地，仿佛发现了新大陆般的兴奋。

这道美食的主角是红薯，也就是我们所称的地瓜。它的好处无需多言，对身体百益无害。当它与剩余的米饭、鸡蛋相遇，会产生怎样的美味呢？让我们一同揭晓。

食材简单，只需红薯、油、盐、鸡蛋和一碗白米饭。红薯去薄皮洗净，切成1厘米厚的片，放入预热的电饼铛中，烤五分钟，待其八分熟。

在这五分钟里，我们可以准备其他的食材。鸡蛋打散，与米饭混合均匀。将烤好的红薯切成小粒，加入鸡蛋米饭糊中，适量加盐，搅拌均匀。

电饼铛上刷油，将拌好的红薯鸡蛋液倒入，铺平。等待三分钟，再在饼面上薄薄地刷一层油，继续烘烤三分钟。

烤好的饭香地瓜饼香气扑鼻，软软糯糯，令人回味无穷。用刀直接在锅里切成小块，即可享用。这道美食适合任何米饭，可以在饼里加盐或糖，根据个人口味调整。

这道地瓜饼不仅是一道美味的家常菜，更是一道创意无限的佳肴。它让我们看到了食材的无限可能，也让我们感受到了烹饪的乐趣和魅力。下次当家里有余饭和地瓜时，不妨试试这道美味的饭香地瓜饼，让味蕾享受一场盛宴。

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