糯米蒸鸡翅的做法

令人垂涎欲滴的糯米蒸鸡翅

主料：鲜嫩的鸡翅10只，晶莹剔透的糯米2碗。

辅料：鲜姜一块，绵白糖、蚝油、生抽、老抽各适量，盐、鸡精各少许，还有马铃薯一个增添口感。

一道让人回味无穷的美食——糯米蒸鸡翅，它的制作流程如下：

第一步，先将糯米提前泡三小时以上，让糯米充分吸水膨胀，口感更加软糯。葱切末，姜磨成泥备用。

第二步，精选鸡翅，去骨备用。这一步需要小心操作，先切下一点头，然后用刀背轻轻敲打，鸡翅的骨头就会轻松脱落。

第三步，将鸡翅加入所有辅料中腌渍20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。将土豆洗净切丁。

第四步，准备好腌渍好的鸡肉、土豆丁和泡好的糯米。选择蒸笼或盘子，开始制作这道美食。

第五步，将土豆丁塞入鸡翅中的洞口，然后让鸡翅在糯米中翻滚，裹上一层厚厚的糯米。

第六步，将裹好糯米的鸡翅一个个放入蒸笼中，等待它们的将是一场美味的蜕变。

第七步，用香葱蛋黄装饰蒸好的糯米鸡翅，不仅增添色彩，更增添口感。

烹饪技巧：

1. 糯米是这道菜的灵魂，一定要提前泡好，这样煮出来的糯米才会软糯可口。

2. 鸡翅脱骨时要小心操作，先切下一点头，然后用刀背轻轻敲打即可轻松脱骨。

想象一下，咬一口糯糯的、咸甜适中的糯米，再品尝到鲜嫩多汁的鸡翅和香浓的土豆，真是让人陶醉。这道糯米蒸鸡翅不仅是一道美食，更是一种享受。快动手做起来吧！