红豆沙糖水做法 红豆沙糖水放什么糖

一、基础做法步骤

1. 红豆预处理：250-500克红豆提前浸泡8小时（或热水泡3小时），干锅炒至变色更易出沙

2. 熬煮核心：

3. 陈皮处理：老陈皮泡软刮去白膜切丝，与红豆同煮增香

4. 收尾阶段：加入糖后再煮10-15分钟至浓稠挂勺

二、糖类选择建议

三、常见变种做法

1. 芋圆红豆沙：煮好的红豆沙加入木薯粉制作的芋圆

2. 鲜奶麻薯版：将木薯粉牛奶糊倒入红豆沙，形成拉丝效果

3. 海带绿豆沙：绿豆煮至起沙后加海带条，清热解毒

注意事项

- 冷藏后口感更佳，可保存3天