鲫鱼赤豆大蒜粥的家常做法

　　鲫鱼赤豆大蒜粥

　　原料：鲫鱼1条(300克)，赤小豆60克，紫皮大蒜1头，葱白15克，生姜3克，料酒10毫升，精盐3克，味精3克，香油2克，大米200克。

　　鲫鱼赤豆大蒜粥的做法

　　1.将鲫鱼剖杀，去鳞、鳃、内脏。洗净，剁成大块;赤小豆、大米去杂，洗净;大蒜去皮，洗净，切片;葱白、生姜洗净，切末。

　　2.锅内加水适量，放入鲫鱼、大米、赤小豆、大蒜片、葱末、姜末、料酒、精盐共煮粥，熟后调入味精、香油即成。食时拣出鱼骨、刺。每日1剂，分2次服完。

　　功效 ：鲫鱼性乎，味甘，有益中补气、利湿通乳等功效。赤小豆性平，味甘、酸，有清热利水、祛湿排毒、利水消肿等功效。大蒜性温，味辛，有温中消食，解毒杀虫、破瘀除湿，降糖降脂等功效。

　　主治：高脂血症、冠心病、糖尿病等。

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