咖啡蛋糕的制作方法

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　　材料叁合一咖啡粉40g，水300g，吉利丁粉8g，鸡蛋3个，A细砂糖40g，可可粉10g，低筋面粉70g，牛奶80ml，橄榄油30g，B细砂糖30g

　　步骤

　　1.将咖啡粉、水、吉利丁粉放在小锅裡，拌匀

　　2.要拌匀煮沸，晾凉

　　3.晾凉后倒入纸杯模裡，放进冰箱冷藏至完全凝结成冻状

　　4.再来準备蛋糕的材料，蛋白和蛋黄分开，低筋面粉和可可粉混合过筛

　　5.将牛奶、橄榄油、B细砂糖放入盆裡，边搅拌边煮沸

　　6.煮沸后，倒入可可低筋面粉，搅拌均匀

　　7.慢慢加入蛋黄液拌匀

　　8.拌匀后的面煳是滑顺的