海苔肉松蛋糕的制作方法

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　　所需的食材低筋面粉68g，鸡蛋4个，植物油32g，白糖75g，牛奶35g，肉松适量，即食海苔适量，蔓越莓干少许，奶油适量，白醋少许

　　海苔肉松蛋糕的制作方法

　　1.准备好材料

　　2.蛋清蛋黄分离

　　3.蛋黄中加入25g白糖，35g牛奶，32g植物油

　　4.用打蛋器搅打至融合，颜色变淡。

　　5.清液中加几滴白醋用打蛋器大致硬性发泡，在搅打过程中少量多次加入50g白糖，大约3-4次

　　6.低粉筛入鸡蛋糊，用搅拌刀由上自下切拌均匀

　　7.打发的蛋清分3次加入蛋黄面糊中，每一次都要切拌均匀。

　　8.搅拌好的蛋糊装进铺了油纸的靠盘中，用刮板刮匀满盘，震几次，震出大的气泡

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