玉米烙的做法

 　　材料甜玉米2根(普通大小)、淀粉40克、白砂糖

　　做法

　　1、玉米煮10分钟;

　　2、剥下来玉米粒，分成一粒粒的，加入淀粉;

　　3、拌均匀;

　　4、锅中放点底油，倒入玉米粒，用手摊成圆形，小火煎5分钟左右，中间不要用铲子去拨弄玉米粒，可以轻晃动锅让它受热均匀;

　　5、差不多定型后，加入玉米油，没过玉米粒，中火3、4分钟，炸至玉米金黄;

　　6、将多余的油倒入，再将玉米烙装盘，趁热撒上白砂糖。

　　小贴士

　　1、淀粉就用的普通淀粉;

　　2、剥下来的玉米，如果外表已经干了，加点水，让它保持外表湿润，否则裹不上淀粉;

　　3、用底油煎玉米烙的时候，不要去动玉米粒，否则散开就定不了型了。