金桔蜜饯的做法

 　　金桔蜜饯原料 金桔400克 水500克 冰糖125克 盐少许

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　　金桔蜜饯的做法

　　1、将金桔依次用清水洗净

　　2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

　　3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖

　　4、开中火，煮至冰糖完全溶化

　　5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开

　　6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀

　　7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明

　　8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火

　　9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液

　　10、摊开放在大碗中，放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可