西瓜皮怎么做好吃又营养？

　　西瓜是夏天很常见的水果，它有90%以上都是水，所以，夏天吃西瓜除了可以补充足够的水分外，还可以防署，也是女性减肥不错的水果。

　　西瓜可以说是一身都是宝，吃完的西瓜皮也是很有营养的。那么，西瓜皮怎么做好吃又营养?

　　1、爆炒西瓜皮

　　西瓜皮用来做菜也不是新鲜的话题了，做法很简单。只需要把洗干净的西瓜皮切成丝，加入调料来爆炒。如果喜欢吃辣的，可以放进一些辣椒，味道更好。

　　2、西瓜皮馅饺子

　　西瓜皮还可以用来做馅，把西瓜皮擦成丝，就像其它瓜类的蔬菜一样，加入调料做成馅。可以用来包包子或者是饺子，味道都是很不错的。

　　3、西瓜皮干

　　把洗好的西瓜皮用盐腌一下，捞起来晒干，放进容器里用塑料布包起来保存好。想吃的时候拿出来，就像咸菜一样。

　　4、腌西瓜皮

　　把洗好的西瓜皮上撒一些盐腌起来，第二天再吃。吃的时候可以加一些酱油和香油，味道都是很不错的。