紫苏尖椒牛肉做法

 　　主料:牛腱子300克

　　辅料:红尖椒1个 尖椒1个

　　调料:花生油1汤匙 蒜半头 生抽1/2汤匙 紫苏叶10片 鲜花椒1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙

　　紫苏尖椒牛肉的做法

　　1.牛腱子先冰箱冻会儿，稍微有点硬就行了，好切，容易切出薄片

　　2.蒜用夹蒜器夹碎，拍的也行，我感觉没夹蒜器夹出来好吃，那个蒜汁没出来，纯属个人意见哈

　　3.肉调味(我放了花生油、生抽、白胡椒粉、干辣椒)

　　4.平底锅烧五成热，下花生油(别的啥油都行)，下蒜泥炒香

　　5.下牛肉划散，接着下鲜花椒，少许盐，辣椒圈

　　6.下紫苏拌匀出锅，整个过程可能就几分钟吧，不要炒太长时间，不然牛腱老了就不好咬了