孜然羊肉片做法

 　　材料 羊肉片250克、香菜1小把。

　　配料 葱2根、姜2片、干红辣椒3个、花椒1匙。

　　调料 盐1小匙、孜然粉1小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙。

　　孜然羊肉片的做法

　　1、准备材料。

　　2、炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。

　　3、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。

　　4、放入羊肉片煸炒。

　　5、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。

　　6、大火煸炒至羊肉片断生。

　　7、撒入孜然粉、少许盐调味。

　　8、放入洗净沥干水分的香菜段。

　　9、略翻炒均匀即可。