芥香啤酒鸡做法

 　　主料 鸡(适量)、厚培根(适量)、洋葱仔(适量)、土豆仔(适量)、玉米仔(适量)。

　　调料 蒜(适量)、香菜(适量)、面粉(适量)、百里香(适量)、盐(适量)、野山菌(适量)、现磨黑胡椒(适量)、红糖(适量)、芥末酱(适量)、啤酒(适量)。

　　芥香啤酒鸡的做法

　　1 主要食材准备。

　　2 法式原粒芥末酱，香气足并不辛辣，值得一试。

　　3 将鸡肉盐、研磨黑胡椒调味，煎至略带焦糖色，盛出待用。

　　4 炖锅内放入培根。

　　5 等待锅底产生较多焦糖色粘着物并散发浓郁香气，盛出待用。

　　6 放入洋葱、土豆和百里香翻炒至洋葱软嫩，土豆边缘略带焦糖色。

　　7 放回鸡肉和培根，放入红糖(一小调羹即可)和芥末酱略为翻炒。

　　8 倒入啤酒，刮起锅底焦糖色物质，放入菌类和玉米仔，出锅前30min盐调味。

　　9 上盖慢炖至肉软嫩就好，撒一些香菜就开动吧!

　　10 还可以收获一锅美汤!(烤过的鸡骨+菌类+盐+干贝)