如何做铁板鱿鱼

　　菜品口味中辣;

　　主要工艺烧;

　　所需时间半小时;

　　制作难度普通;

　　所用厨具其它 ;

　　食材明细鲜鱿鱼2只，香葱适量，葱头适量，红辣椒适量，熟芝麻适量，鱼露1/3勺，辣椒酱2勺，韩式辣酱1勺，孜然粒适量，蚝油1/3勺，料酒适量，盐适量，白糖适量;

　　制作步骤

　　1鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净;

　　2沥干水分，切成细丝待用;

　　3鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖;

　　4抓匀腌制10分钟;

　　5洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用;

　　6取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上;

　　7鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味;

　　8再调入适量辣椒酱翻炒均匀;

　　9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀;

　　10关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

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