黑椒桂花肉的制作方法

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　　主料猪夹心肉500g，油适量，盐适量，黑胡椒粒适量，鱼露适量，红薯粉适量，料酒适量

　　步骤

　　1.准备红薯粉

　　2.用一半的红薯粉调成水淀粉.

　　3.夹心肉洗净沥干水分

　　4.切成均匀的薄片

　　5.放入碗中，和盐，料酒，水淀粉和鱼露一起拌匀腌制2小时

　　6.腌制好的肉片均匀的沾上红薯粉

　　7.热锅倒入油

　　8.温油，把肉片逐个下入锅中

　　9.煎炸至变色捞起

　　10.等油温升高后下入炸成颜色变黄口感香酥后捞起

　　11.盛入碗中转上黑胡椒粒即可上桌

　　12.上桌

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