蘑菇虾仁跑蛋的制作教程

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　　主料鸡蛋3个，虾仁150g，油适量，盐适量，葱花适量，白蘑菇适量，料酒适量，黑胡椒粉适量

　　步骤

　　1.准备食材(葱花忘记拍了)

　　2.蘑菇洗净后切片，虾仁洗净后用黑胡椒粉和料酒腌制15分钟

　　3.鸡蛋打匀后加入盐，葱花，把虾仁捞起沥干水加入打匀

　　4.热锅加入2调羹油，温油把蘑菇片铺上

　　5.剪出香味后加入半调羹料酒

　　6.再把蘑菇片翻面

　　7.把打好的蛋糊倒入转中火煎至表面凝固

　　8.再翻面煎香即可

　　9.上桌

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