薄百叶卷肉的12步制作方法

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　　主料猪肉末500g，薄百叶2张，橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，蛋清适量，葱花适量

　　步骤

　　1.猪肉末里加入盐，料酒，蛋清，葱花和蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止

　　2.准备薄百叶

　　3.薄百叶中间切开为正方形

　　4.均匀的铺上猪肉末

　　5.尖角卷起到中间，把两面的对角折起

　　6.全部卷好

　　7.放入能摆平的盆中，这样就不会弯曲

　　8.冷水上锅

　　9.盖上大火先蒸10分钟

　　10.10分钟后汁水已近慢慢的蒸出，表面的百叶会有点干干的，撒上适量的橄榄油再盖上蒸10分钟熄火

　　11.取出待凉

　　12.等冷却后切片上桌

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