鸡蛋拼豆腐的制作教程

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　　所需的食材鸡蛋2个，豆腐200g，油适量，盐适量，淀粉5g，香葱10g，红辣椒5g，豆豉3g

　　鸡蛋拼豆腐的制作教程

　　1.食材豆腐 鸡蛋 青红辣椒 植物油 盐 淀粉 香葱 豆豉

　　2.把豆腐沥干水分用保鲜袋装好，扎紧口，用擀面杖擀碎

　　3.香葱洗净红辣椒洗净切小丁

　　4.把鸡蛋打散，加少许淀粉拌均匀，把豆腐末少许盐加进蛋液里

　　5.拌均匀

　　6.热锅凉油，加豆腐鸡蛋液，煎到一面发硬

　　7.翻面继续煎，煎到金黄色即可

　　8.捞起切块摆盘

　　9.热锅凉油加豆豉炒出香味

　　10.关火，加香葱和红辣椒末一起拌均匀，倒在豆腐鸡蛋块上即可

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