手工自制年糕的9步制作方法

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　　粘米粉200g油适量清水280g糯米粉100g

　　做法

　　1.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。

　　2.和成这种状态。

　　3.找一个大点的盘子，盘子上抹些油。

　　4.将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。

　　5.将蒸好的面团放在案上，或大些的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等去用力的捣。

　　在捣的过程中不断翻面，抹上些植物油防粘。