河蚌豆腐汤---滋阴明目，清热解毒

河蚌，豆腐汤

　　主料大河蚌 1个，豆腐 1盒，葱 适量，姜 20毫升，料酒 适量，胡椒粉 适量，盐 适量，香菜 适量

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、河蚌去掉不要的部分然后洗净，边缘用刀背拍松。

　　3、汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。

　　4、再加入料酒。

　　5、加盖大火煮制。

　　6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

　　7、然后捞出葱姜不要。

　　8、捞出河蚌冷凉。

　　9、再切成成小块。

　　10、汤锅中放入河蚌肉。

　　11、加入盐。

　　12、加入胡椒粉煮开后。

　　13、加入豆腐。

　　14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

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