鲁菜油焖虾怎么做

鲁菜，油焖虾

　　色泽油亮，鲜嫩适口

　　鲁菜油焖虾的主料

　　海虾(10只)

　　鲁菜油焖虾的调料

　　高汤(100克)　　盐(5克)　　香醋(2克)　　食用油(适量)　　姜末(适量)　　葱末(适量)　　蒜末(适量)　　白糖(5克)

　　做鲁菜油焖虾所需厨具

　　平底锅

　　鲁菜油焖虾的做法图解步骤

　　1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

　　2、用牙签挑出虾线。

　　3、葱姜蒜切末备用。

　　4、锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

　　5、倒入虾煎炒至色红，出虾油。

　　6、烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

　　7、烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

　　8、转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。

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