薏米山药煲鸭汤---滋阴养胃、清热解毒

薏米，山药，鸭汤

　　主料薏米 80克，鸭腿 1只，胡萝卜 1根，山药 1条，山楂 5片，葱 3段，水 3碗，盐 适量，姜 三片，小香葱 少许，胡椒粉 适量

　　制作步骤

　　1、薏米山药鸭腿汤食材---鸭腿一个。

　　2、薏米山药鸭腿汤食材---薏米、山药、胡萝卜。

　　3、鸭肉剁成块清水泡半小时去掉血水后入开水锅内(锅内加入料酒和葱姜)焯水后捞出洗净。

　　4、洗好的鸭子放入汤锅，加入三碗水。

　　5、煮开后去掉浮沫，加入葱姜和山楂片和薏米煮开后转小火煮。

　　6、利用煮鸭子时候把胡萝卜洗净切成块。

　　7、山药去皮后切好泡入水中避免氧化。

　　8、鸭子煮一小时左右，基本烂了放入胡萝卜煮。

　　9、胡萝卜煮20分钟左右放入山药在煮10-20分钟左右。

　　10、煮好的汤调入盐、胡椒粉，撒上小香葱即可。

　　11、薏米山药煲鸭汤就做好了，可以食用了

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