咸菜回锅肉的制作方法

 　　咸菜回锅肉的做法

咸菜，回锅肉

　　咸菜回锅肉的制作材料

　　主料猪腿肉250克

　　辅料腌芥菜头100克

　　调料植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,酱油5克,豆瓣15克,甜面酱10克

　　做法

　　1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量清水煮至断生，捞出控水晾凉，切成片;

　　2. 咸菜洗净切成细丝;

　　3. 郫县豆瓣剁细;

　　4. 炒锅注油烧热，放入肉片炒至起卷，烹入料酒，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜面酱、酱油、白糖炒匀，放入咸菜炒出香味即可。

　　注更多食谱请关注栏目。