虫草花炖海参怎么做

虫草花炖海参的制作方法  营养功效补肾益肺，增强免疫力。

　　虫草花炖海参

　　原料辽参1只，虫草花3克，冬瓜球、小青菜各适量

　　调料绍酒、味精、盐、胡椒粉、姜块、葱结、高汤各适量

　　虫草花炖海参的做法

　　1、将海参涨发好，洗净待用。

　　2、炖锅中加入高汤，放入海参、虫草花、绍酒、姜块、葱结，盖上锅盖，以细棉纸密封，放入蒸笼蒸3小时后取出，加入盐、味精、胡椒粉调味，再封口，入蒸锅蒸半小时后取出。

　　3、冬瓜球、小青菜煮熟，与海参、虫草花同放盘中，浇入蒸海参的原汤即可。　　

　　美食小贴士

　　1.此菜用的高汤是吊清高汤，不是浓汤。

　　2.虫草花是人工培养的虫草茵实体，也叫蛹虫草或蛹草。

　　旅游攻略网小提示

　　芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

　　海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

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