补肾菜谱大全

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　　1.板栗烧鸡

　　主料三黄鸡1只、熟板栗250g

　　辅料油、八角、花椒、姜、生抽、番茄酱、冰糖、葱、大蒜叶、麻油适量

　　做法

　　1、将三黄鸡剁块;葱白切段;姜切片;大蒜叶斜刀切段。然后在锅中倒入适量清水，鸡块下锅焯水，捞出沥干。

　　2、另起一油锅烧至八成热，下板栗炸至五成熟后，捞出控油。

　　3、锅留底油，将鸡块放入锅中翻炒，炒干水分后，捞出备用。继续锅中留底油，下姜片、八角、花椒煸香，然后加入葱白段、冰糖、番茄酱适量，接着倒入生抽，重新把鸡块放入锅中翻炒均匀。

　　4、加入适量清水，用大火煮开，加入板栗，盖上锅盖，继续煮20分钟。待汤汁收干，加入大蒜叶焖2分钟翻炒收汁，滴入适量麻油即可。

　　2.山药炒木耳

　　主料山药350g、木耳10g

　　辅料盐1/2勺、鸡精1/3勺

　　做法

　　1、将山药切片，浸泡;木耳泡发备用。

　　2、起一热锅凉油，然后下山药翻炒一下，再加入木耳翻炒。

　　3、放适量盐炒均匀即可。

　　3.烤栗子

　　主料栗子600g、冰糖粉30g

　　辅料纯净水适量

　　做法

　　1、将栗子用水冲干净，在身上切一个小口。

　　2、然后将冰糖粉用纯净水融化，把栗子放入水中泡1小时。

　　3、预热烤箱至200度，烤盘内铺上锡纸，接着放入栗子烤25分钟即可。