话梅银耳粥做法与功效

　　养生功效话梅含柠檬酸、苹果酸等成分，具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠等功效，还能清热利咽、促进消化、提高机体免疫力;银耳能清肺补阴，滋液，治痨咳;紫米有补中益气，健脾养胃之功效。这道粥品能清肺生津、消除炎症、开胃助消化。

　　话梅银耳粥

　　主料紫米80克，粳米20克，话梅100克，干银耳1朵，冰糖适量

　　话梅银耳粥的做法

　　1.将干银耳用冷水泡涨，洗净，去除硬心，撕成小片。

　　2.话梅和冰糖放在碗内，加适量清水上笼蒸约半小时，取出;紫米、粳米分别淘洗干净，用清水泡约半小时，待用。

　　3.汤锅上火，添入适量清水烧开，下入紫米和粳米，待烧开后，转小火煮至半熟。