螃蟹鸡蛋羹怎么做

材料准备：新鲜的鸡蛋与肥美的螃蟹。

调料准备：料酒、盐、酱油、鸡精以及几滴香油。

让我们开始制作这道美味的佳肴吧！

将新鲜的螃蟹清洗干净，揭开蟹盖，去掉蟹鳃，将其对半切开，放入大碗中备用。确保每一块螃蟹都新鲜且处理得当，这样我们蒸出的菜肴才能鲜美无比。

接下来，打破鸡蛋，将其倒入碗中，加入适量的料酒，用筷子的魔力搅拌成均匀的蛋液。当蛋液准备好后，我们将其倒入装有螃蟹的碗中，加入适量的盐、鸡精和少量温水。这些调料不仅能增加菜肴的口感，更能提升菜肴的整体风味。

然后，我们用保鲜膜轻轻覆盖碗口，将碗放入蒸锅中。打开炉火，等待大约8至9分钟，让螃蟹和鸡蛋在蒸汽中慢慢融合，呈现出它们独特的鲜美味道。在这短暂的等待过程中，你的厨房将被香气弥漫。

取出蒸好的螃蟹蒸蛋，淋上几滴香油和酱油，一道美味的螃蟹蒸蛋就完成啦！这道菜肴口感细腻，味道鲜美，是餐桌上的一道佳肴。

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