茄汁牛肉汤做法

牛肉炖胡萝卜：家常美味呈现

主要食材：新鲜的牛腱肉克，饱满的胡萝卜300克，还有美味的番茄1个。再配上葱末、姜片和其他调料，这就是一道家常美味的牛肉炖胡萝卜。

制作流程：

第一步，将牛腱肉放入滚水中烫过后，切成块状。这样做的目的是去除肉中的杂质和血水，让炖出的牛肉更加鲜美。

第二步，将番茄放入滚水中稍微烫一下，然后取出剥去外皮，切块。这样的处理能让番茄更入味，增添菜肴的口感。

第三步，锅中注入适量的水，大约是5碗左右。然后将切好的牛腱肉、番茄块、葱段和姜片放入锅中。先用大火煮滚，然后转为小火，慢慢焖煮。这个过程大约需要一个小时，让牛肉和番茄的味道充分融合。

第四步，当牛肉和番茄炖得差不多时，加入切好的胡萝卜、适量的盐、味精和料酒。继续用小火焖煮约半个小时，让胡萝卜也充分入味。

撒上一些葱末，这道美味的牛肉炖胡萝卜就完成了。

这道菜色香味俱全，牛肉的鲜美、胡萝卜的甘甜、番茄的酸甜，再加上调料的点缀，让人回味无穷。无论是家常便饭还是招待客人，都是一道不错的菜肴。

品尝这道美食，仿佛在品味家的味道，温馨而又美好。让我们一起享受这道家常美味吧！