红茶巧克力的做法

红茶巧克力制作记

黑巧克力的浓郁，红茶的淡淡清香，二者的结合，将会带来怎样的味蕾盛宴？让我们一起走进红茶巧克力的制作之旅。

所需主料：

65%黑巧克力200g

淡奶油100g

黄油30g

水饴10g

红茶10g

可可粉适量

巧克力牌一个（作为装饰）

制作步骤：

1. 将红茶轻轻放入淡奶油中，用心上火加热，让红茶的香气融入淡奶油。静置10分钟，期间不妨轻轻搅拌几次，让红茶与淡奶油更好地融合。

2. 将巧克力隔热水融化，随后加入黄油和水饴，继续搅拌直至完全融合。此刻，香气四溢，令人陶醉。

3. 将浸泡后的淡奶油过滤，去除多余的红茶渣。然后，将其缓缓倒入已融化的巧克力中。如果混合物有些凉，可以再次轻微加热。

4. 搅拌均匀后，趁热将其倒入模具中。轻轻震动几下，让巧克力更加平整。

5. 将模具放入冰箱冷藏，等待至少2小时，让巧克力充分凝固。

6. 脱模后的巧克力，撒上一层薄薄的可可粉，不仅增添口感，更添一份雅致。摆上巧克力牌作为装饰，完美的红茶巧克力就制作完成了。

每一口都是对味觉的极致追求，红茶的香醇与巧克力的浓郁完美结合，让人回味无穷。不妨亲手制作，享受这份独特的味觉盛宴吧！