泡椒小鱿鱼怎么做

原料 让我们开始吧，主角闪亮登场：选用新鲜的小鱿鱼六条，泡椒小半碗。还有那些背后的助手们：料酒、葱姜末、食用油、老抽和鸡精。 烹饪之旅 1. 将小鱿鱼洗净，切成薄片。它们即将接受一场短暂的热水洗礼——入滚水锅焯1-2分钟，然后勇敢地捞起，沥干水分。 2. 接着，为这些焯好的鱿鱼片加入葱姜末和料酒，像一个魔法师一样，用筷子轻轻搅拌，然后让它们腌制约片刻。 3. 在炒锅中，热油跳跃着等待它们的舞台。将泡椒碎倒入锅中，香气瞬间爆发，像一场辣椒的交响乐。然后，将腌好的鱿鱼片倒入锅中，与泡椒共舞。烹入老抽，快速翻炒，让鱿鱼与调料的味道交融。 4. 撒入鸡精，为这道菜增添最后一抹风味。然后，优雅地起锅，将这盘色彩斑斓、香气四溢的泡椒鱿鱼呈现到您的餐桌上。

现在，静静地等待它的味道在你的口腔中绽放，享受这一场味蕾的盛宴吧！