芒果鲜虾沙律做法

鲜果虾肉沙拉

用料：鲜芒果500克，黄瓜1根约重约半磅，沼虾5只，芝麻菜和生菜芯各少许，甜沙拉酱约两汤匙，黑胡椒粗粒少许，盐适量。

做法：

1. 煮沸一锅清水，挤入新鲜的柠檬汁为其增添一丝清新。随后投入沼虾，待其煮熟。

2. 将煮熟的沼虾剥去虾壳，取出鲜嫩的虾肉并切成合适的小块，备用。

3. 黄瓜洗净后削去部分皮，切成块状待用。而芒果则保留果皮，取出果肉备用。

4. 将准备好的沼虾肉块、黄瓜块和芒果肉放入碗中，加入甜沙拉酱、适量盐和黑胡椒进行充分的搅拌。

5. 此时取半片完整的芒果皮，将内部的果肉清除干净，准备用作盛装沙拉。这一步骤可谓是创意满满，既能保持果肉的鲜美，又能增添食用的趣味性。

6. 将搅拌好的沙拉装入芒果皮内，再配以生菜芯和芝麻菜，一同装盘。现在，一盘色香味俱佳的鲜果虾肉沙拉就准备好了，可以尽情享用。

在这道沙拉中，鲜嫩的沼虾与甜美的芒果、爽脆的黄瓜完美融合，再搭配上独特的甜沙拉酱和少许的黑胡椒，既保留了食材的原始风味，又创造出了新的口感体验。而使用芒果皮作为器皿更是锦上添花，为这道菜增添了不少的趣味性和视觉享受。