肉末鸡蛋羹的正宗做法

肉末鸡蛋羹

一道美味佳肴，肉末鸡蛋羹，营养丰富，口感细腻。选用优质鸡蛋和肉末，搭配多种调料，制作简单，是一道家常菜肴。接下来让我们一起了解如何制作这道美食。

准备材料：原料鸡蛋3颗，适量肉末。配料包括凉开水、植物油、盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油、香油和香葱末等。

做法如下：将鸡蛋磕入碗内，加入与鸡蛋同等量的凉开水，加入少许盐，搅打成均匀的蛋液。接着，将鸡蛋液过筛，去除表面的泡沫，这样蒸出的蛋羹更为细腻光滑。然后，将处理好的蛋液放入蒸锅中，锅盖不要盖严，留一些缝隙，中火蒸制10分钟左右。

这道肉末鸡蛋羹口感细腻爽滑，鲜香四溢。肉末的鲜香与鸡蛋羹的嫩滑完美融合，让人回味无穷。制作过程中需要注意的是蒸制时间和火候的掌握，以及肉末的腌制和炒制技巧。更多美食制作方法请点击首页查看。

在制作这道肉末鸡蛋羹时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如酱油、芝麻油等，调整味道。可以搭配一些蔬菜或者海鲜等食材，增加口感和营养价值。这道肉末鸡蛋羹是一道美味健康的家常菜肴，值得一试。