夏威夷坚果曲奇的做法

制作美味夏威夷淡果仁饼干

所需原料：

黄油120克、鸡蛋1个、糖粉60克、白砂糖30克、细盐0.5克、低筋面粉250克、夏威夷淡味果仁70克。

制作步骤：

一、准备阶段

1. 将黄油软化，筛入糖粉，搅拌均匀，直至颜色变浅，质地光滑细腻。

2. 加入白砂糖，与蛋液混合均匀，直至蛋液完全吸收。

二、制作面团

1. 筛入面粉，轻轻搅拌至初步混合。

2. 加入切碎的夏威夷淡味果仁，用手轻轻揉成面团。注意不要过分揉面，以保持面团的柔软和成团的感觉。

三、成型与冷冻

1. 将面团放入方形盒子中，先垫上一层保鲜膜以便后期脱模。

2. 用手轻轻按压面团，使其平整，然后放入冰箱冷冻半小时。

四、切片与烘焙

1. 取出冷冻后的面团，将其倒扣在案板上，切成约0.4厘米厚的薄片。

2. 将生饼干整齐地铺在烤盘上。

3. 预热烤箱至中层，上下火，设定温度为170度，烘焙时间为20分钟（温度和时间可根据实际情况进行调整）。

小贴士：

1. 为了使面团更易于成型和切块，建议将其放入冰箱冷冻1小时左右，待面团硬度适中后再进行切片。

2. 切饼干时一定要注意厚薄均匀，以保证烘焙效果。过厚或过薄都会影响口感。