菠菜鸡蛋汤做法

菠菜鸡蛋汤

主要食材：鲜嫩的菠菜100克，鲜鸡蛋1个。

辅助食材：适量的油和盐。

制作步骤：

1. 将鸡蛋的蛋壳擦拭干净，轻轻地磕入碗中。

2. 在鸡蛋液中撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。

3. 用筷子或搅拌器将蛋液打散，使其均匀，然后放在一旁备用。

4. 菠菜的老叶去掉，用淡盐水浸泡一会儿，这样可以更好地清洁菠菜。然后用清水冲洗干净，备用。

5. 锅置于火上，等待锅热后，倒入适量的油，等待油热。

6. 当油热后，将蛋液缓缓倒入锅中，小火慢炒，炒成金黄色的蛋块。

7. 加入适量的清水，用大火烧开。

8. 调入适量的盐，根据个人口味可以适量增减。

9. 当汤的味道适中时，关火，起锅。

一碗色香味俱佳的菠菜鸡蛋汤就这样完成了。汤中的菠菜翠绿鲜嫩，鸡蛋金黄香滑，两者融合在一起，口感鲜美，营养丰富。在这个繁忙的生活中，为自己炖一碗这样的汤，既营养又美味，享受片刻的宁静与满足。无论是作为一道开胃菜还是一道正餐，都是极佳的选择。尽享美食的也享受生活的美好。

注：以上步骤可根据个人口味和习惯进行适当调整，以做出最适合自己的美食。