雪梨大豆猪手汤做法

雪梨黄豆炖猪手

原料：新鲜雪梨一个，饱满大豆50克，猪手两只，姜片若干，料酒一勺，盐适量。

制作步骤：

我们准备猪手两只，加入姜片飞水去异味，然后将其分割成块状。接着，取新鲜雪梨一枚，削皮去核切块。大豆50克，也需提前泡好备用。将这些准备好的食材：猪手块、雪梨块、大豆以及姜片一同放入锅中，加入足够的清水。开大火煮到沸腾，此时倒入一勺料酒，继续维持大火煮十五分钟左右。在这一阶段，食材的香味开始慢慢融入汤中，让人垂涎欲滴。

随后，将火候转为文火（小火），继续慢炖一个小时。在这一小时的炖煮过程中，猪手的胶原蛋白与黄豆的丰富营养以及雪梨的清新气息完美结合，汤的味道愈发醇厚。根据个人口味加入适量的盐调味。这样一道既降血压又滋养清热的美味汤品就完成了。

品尝这道汤，口感醇厚且清爽，仿佛置身于初秋的暖阳之中。雪梨的甘甜、大豆的鲜香和猪手的醇厚完美结合，既满足了味蕾的享受，又滋养了身体。在这个秋冬季节，不妨多为自己和家人炖制这样的汤品，温暖又健康。

温馨提示：在炖制过程中，火候的掌握至关重要。大火煮滚后转文火慢炖，才能将食材的营养和美味完全融入汤中。盐的量根据个人口味添加，以保持汤品的口感和营养价值。