乡村鲜花椒鸡的做法

乡村鲜花椒鸡

食材精选农家仔公鸡，再配以新鲜的鲜花椒、野山椒以及青红美人椒，这是一道让人垂涎欲滴的乡村特色美食。

烹饪步骤：

将仔公鸡洗净，精心切成六块大小均匀的鸡肉丁。青红椒则切成马耳朵形状，仿佛在为即将上演的美食盛宴做好准备。

接下来，在锅中倒入适量的油，当油温烧到六成热时，将鸡肉丁下锅爆炒。随着火候的掌握，炒至七成熟时，投入新鲜的鲜花椒、野山椒和美人椒。这时，锅中的香气渐渐弥漫开来，令人陶醉。

在调料方面，加入适量的味精和盐，再淋上红油，翻炒均匀。你会发现，这道菜的色彩鲜艳，红绿相间，让人一看就食欲大增。

这道乡村鲜花椒鸡是重庆江津地区四面山地区的特色菜。当地的花椒与农家的土鸡完美结合，呈现出清香味厚的口感。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和花椒的麻辣，让人回味无穷。

如果你是一个美食爱好者，那么这道乡村鲜花椒鸡绝对不容错过。它是一道重庆新派特色菜，将传统的烹饪技巧与现代食材完美结合，展现出令人难以忘怀的美味。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜肴都会成为餐桌上的亮点，让大家流连忘返。

赶快来尝试这道乡村鲜花椒鸡吧，让它带你领略重庆的美食文化，感受那道独特的清香味厚。