山药炖牛小排的做法

山药炖牛小排：美味佳肴的诞生

原料：精选食材齐聚一堂

主料：新鲜的山药与嫩滑的小排，共同构成这道佳肴的主角。

辅料：胡萝卜、西洋芹的加入，为这道菜增添了丰富的色彩与口感。

调料：盐，是这道菜的最佳拍档，为美味加分。

做法：烹饪步骤详解

1. 准备工作：将山药去皮，切成块状；红萝卜同样去皮切块；西洋芹去丝后也切块备用。将牛小排进行汆烫，随后也切块待用。

2. 炖煮牛小排：取一汤锅，倒入牛高汤，加入切好的牛小排，以小火煮约30分钟，让牛小排的鲜美味道充分融入汤中。

3. 蔬菜的融入：将山药块、红萝卜块、西洋芹块加入已煮好的牛小排汤中，继续以小火煮15至20分钟，直至蔬菜熟透，保持其鲜亮的色泽。

4. 调味：在炖煮的最后阶段，适量加入盐进行调味，让这道山药炖牛小排达到最完美的味道平衡。

当这道色香味俱佳的山药炖牛小排完成，你会被那浓郁的香气所吸引。每一口都充满了牛肉的鲜美、山药的绵密、胡萝卜的甘甜和西洋芹的清爽，让人回味无穷。这是一道既营养又美味的佳肴，适合与家人朋友共享，共同品味这美好的时刻。

温馨提示：在烹饪过程中，注意火候的控制，以确保食材的口感与色泽。享受烹饪的过程，更是享受生活的美好。