粉丝虾米节瓜煲的做法

食材清单：虾米100克，节瓜克，粉丝75克，红箩卜50克，姜片两片，鲜冬菇20克，适量的盐和鸡粉，适量的油。

烹饪前的准备：我们将虾米清洗干净，放入碗中用清水浸泡。接着，把节瓜和红箩卜的外皮削去，切成细丝。鲜冬菇也要去蒂，切成丝状。将粉丝用清水泡软备用。

烹饪步骤：

一、烹饪前的热身：在炒锅中加入适量的油，烧热后，放入两片姜片进行翻炒，让姜的香味充分释放出来。

二、爆炒节瓜：将节瓜丝放入锅中，用中火翻炒，直到节瓜的颜色变为有点焦黄。这个过程需要耐心，因为焦黄的节瓜会为最终的味道增添一份独特的香甜。

三、联合军出击：当节瓜炒至焦黄后，将泡好的虾米和泡虾米的水一起倒入锅中。接着加入切好的鲜冬菇丝，一同煮沸。

四、加入粉丝和红箩卜：当锅中的水煮开后，将泡好的粉丝和红箩卜丝加入，煮至软滑。这个过程需要适时调整火候，防止粉丝粘连。

五、调味：当所有食材都煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和鸡粉进行调味。轻轻搅拌，让所有的调料充分融合。

现在，一道色香味俱佳的节瓜虾米粉丝煲就完成啦！看着这一锅丰富的食材，闻着飘散出的香气，是不是已经让你垂涎三尺了呢？快邀请你的亲朋好友一起分享这份美味吧！