木耳花菇鸡的做法

【烹饪宝典】——木耳花菇鸡的独特做法

【准备食材】

主要材料：鸡腿适量。辅助材料：黑木耳、香菇、金针菜适量。调料：葱、姜、生抽、老抽、花雕酒、海鲜酱和叉烧酱等。

【事前准备】

1. 将鸡腿剁成块状，方便入味。

2. 黑木耳和香菇需提前泡发，然后去蒂，准备烹饪。

3. 金针菜泡发后，去除根部，并切成段。

4. 葱切段，姜切片，准备入锅炖煮。

【烹饪步骤】

呈现一道鲜美无比的木耳花菇鸡：

1. 将鸡腿块放入冷水中煮沸，开始烹饪之旅。

2. 加入适量的花雕酒，继续煮，让酒气消散。煮好后，捞出鸡块，用冷水冲洗干净。

3. 将鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱段、姜片放入锅中。

4. 加入适量的水，水位约至食材的1/2至3/4处。

5. 倒入适量的生抽，为菜品增添鲜味。

6. 加入老抽，为菜品增色。

7. 舀入适量的海鲜酱，让食材更加鲜美。

8. 加入叉烧酱，翻匀后煮开。然后，小火焖煮，直至食材熟软。大火收浓汤汁，让味道更加浓郁。

一道色香味俱佳的木耳花菇鸡就此完成，其鲜香四溢，口感醇厚，让人回味无穷。享受烹饪的过程，更能感受到食物的魅力，快来尝试一下吧！